Venho de uma família de boleiras e essa receita é uma variação do bolo que eu aprendi a fazer com a mamis quando era uma pirralha. Cheirinho de bolo na cozinha é uma das lembranças infantis mais fortes na casa das Mesquita.
É um bolo simples e fofinho. A calda foi um charme extra, normalmente o café é com o bolinho puro mesmo.
Esse é um post experimental em que eu mostro a receita da forma original do blog (passo a passo com fotos) e também em vídeo. Alguns amigos queridos deram essa sugestão e estou testando esse formato. Espero que gostem e tenham paciência porque não estou acostumada a fazer vídeos. Eu falo muita bobagem e no vídeo não foi exceção ! Sugestões e críticas são bem-vindas !
Ingredientes
Bolo:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
200 grs de manteiga/margarina na temperatura ambiente
Suco de duas laranjas
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
raspas das cascas da laranja (eu usei a casca de uma laranja, se você quiser um sabor mais forte use as duas)
1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
Suco de uma laranja
1/2 xícara de açúcar (eu usei açúcar de confeiteiro mas do comum serve também)
Vídeo do preparo
Preparo
Bata os ovos por uns 3 minutos e depois junte o açúcar. Bata mais um pouco.
Fica uma mistura amarelo claro. Junte a manteiga e bata novamente até ficar uniforme.
Fica uma mistura uniforme e mais consistente. Ligue de novo a batedeira e junte o suco de laranja e o leite.
Junte a farinha e o amido de milho aos poucos.Junte depois as raspas de laranja e o fermento bata só um pouco mais.
A massa fica numa consistência de creme.
Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré aquecido.
O bolo tá pronto quando passar no teste do palitinho/faquinha.
Pra fazer a calda junte o suco e o açúcar numa panelinha em fogo baixo. Misture e deixe ferver por 2 minutos. Retire do fogo e cubra o bolo.
Cuidado com essa calda quente na hora de cobrir o bolo, espere esfriar um pouco antes de servir.
E tá pronto ! O legal da caldinha é que ela reforça o sabor de laranja do bolo e não é muito doce.Gostou da receita ? Ficou com alguma dúvida ?
Tem alguma sugestão pro blog ?
Escreve nos comentários que eu respondo tudinho.
Até o próximo post !
