Nhoque

Quem não gosta de uma comidinha italiana, não é ? Eu adoro !
Mas verdade seja dita: não é em todo lugar que voce consegue comer um nhoque bacana. A receita de hoje resulta num nhoque bem levinho que desmancha na boca, assim como deve ser !
Não é uma receita difícil, a parte trabalhosa é a de cortar os nhoques. Se você tiver alguém pra ajudar nessa hora agiliza bastante o processo.
Hoje eu vou falar do preparo da massa de nhoque, em outros posts darei opções de molhos que servirão pra essa receita e pra outras receitas de massa.

Ingredientes

1 kg de batata cozida amassada
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo batido
sal


 Preparo

Lave bem as batatas e cozinhe em água e sal até ficarem macias

Com as batatas ainda quentes retire a casca com o auxílio de um garfo pra segurar e a faca para raspar a casca

Amasse as batatas com um garfo. Reserve para a batata esfriar um pouco

Junte mais uma pitada de sal, o ovo e misture

Vá juntando a farinha aos poucos. A massa está pronta quando não ficar grudando nas mãos

Com a massa pronta é hora de fazer "cobrinhas" de massa para cortar os nhoques

Faça esse procedimento numa superfície enfarinhada para facilitar. Retire pedaços de massa, enrole como uma "cobrinha" e corte os nhoques

Pressione delicadamente cada nhoque nos dentes de um garfo, como se você tivesse rolando o nhoque sobre o garfo. Essa etapa é opcional mas garante que a massa do nhoque tenha uma maior superfície de contato com o molho na hora de servir.

A parte de cozinhar os nhoques todo mundo já conhece. Cozinhe numa panela com bastante água e sal. Quando o nhoque 'boiar", deixe por mais 5 segundos e retire com uma escumadeira.
Sirva com o molho da sua preferência !
Essa receita rende nhoque para 5 pratos bem servidos. Se você quiser fazer um jantarzinho pra dois, faz só metade da receita, ok ?

E tá pronto !
Gostou da receita ? Ficou com alguma dúvida ?
Tem alguma sugestão de receita pro blog ?
Escreve nos comentários que eu respondo tudinho.

Até o próximo post !